Con la llegada del invierno, el cuerpo nos pide recogimiento y calor. Este té especiado, originario del sur de India, llamado Masala Chai, lleva especias que calientan el cuerpo y generan una sensación de bienestar. Sumando la leche de coco, éste té un festival de sabores para el alma.

Masala Chai

Ingredientes

• ½ litro de agua
• 2 cdas de té negro
• 2 cdas de canela en polvo 
• 1 cda de cardamomo molido o en vaina
• 2 cdas de clavo de olor
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 cda de anís estrellado
• 1 cdta de jengibre en polvo o rallado fresco
• ½ litro de leche de coco 
• Azúcar mascabo 

Paso a paso:

1. Moler las especias
2. Hervir el agua y añadir las especias ya molidas. Dejar a fuego medio por 5 minutos.
3. Bajar el fuego y añadir el té negro y el jengibre. Agregar la leche de coco. Calentar por 2 minutos más.
4. Colar y servir. Endulzar (opcional)