La leche de coco es una bebida vegetal muy versátil, se puede consumir sola , como base de licuados frutales ( banana y frutilla, mango y naranja) para sopas y muchos platos salados, como el curry.
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado
- 1 lt de agua
- Bolsa Brota
Paso a paso:
- Poner el coco rallado en una licuadora, agregar agua bien caliente hasta tapar el volumen del coco rallado.
- Dejar reposar al menos 1 hora, el aceite del coco se empezará a liberar y la leche quedará muy suave y cremosa.
- Agregar el restante del agua para completar el litro, licuar a potencia media por 1 minuto o 2.
- Colar y listo!
Tip: la parte superior de la leche de coco solidifica con frío,antes de consumirla, mézclala bien.
